Die Eier kommen beim Kochen nicht heraus, wenn das Wasser gesalzen wird, und die Muscheln werden nicht brechen, wenn Sie dem Wasser Essig hinzufügen. Eier mit einer rissigen Schale können in ein angefeuchtetes Stück Pergament gewickelt gekocht werden. Kocheier sollten vorher aus dem Kühlschrank genommen oder unter einem warmen Wasserstrahl aufbewahrt werden, um sie warm zu halten. Zum leichteren Abziehen, Das gekochte Ei wird in kaltem Wasser abgekühlt.