Viininvalmistuksen aloittelijat tekevät usein tärkeän ja haitallisen virheen hyvässä työssä: nimittäin he aloittavat lukemisensa hedelmän erityisellä tarjouksella, mikä kiinnostaa heitä, ja ohita yleisen osan lukeminen kokonaan, huolehtiminen, että nämä ovat vähemmän tärkeitä eivätkä välttämättä välttämättömiä kommentteja. Ei ole asianmukaista tehdä niin, koska yksityiskohtainen säännös saattaa olla epäselvä ilman alustavia tietoja. Siksi lue huolellisesti Yleiset-osio”, ja vasta sitten hedelmän erityinen resepti, mistä viinistä aiotaan tehdä.
Mikä on viiniä? Viini on alkoholijuoma, joka valmistetaan käymällä hedelmämehua. Koska herukat, mustikoita, omenat jne. ovat myös hedelmiä, siksi niiden käynyt mehu on myös todellista viiniä, samoin kuin rypäleistä saatu viini. Siksi on väärin kutsua ns. Viiniä. hedelmät keinotekoisten viinien kanssa, erityisesti, että rypäleen viiniä ei löydy luonnosta, mutta se voidaan tehdä vain, kun tähän tarkoitukseen käytetään asianmukaista viinin "taidetta". Kun tieteen edetessä oli vakuuttunut, käyttämällä asianmukaisia menetelmiä, Suurin osa hedelmistämme antaa mahdollisuuden valmistaa ensiluokkaisia viinejä, jotka usein ylittävät rypäleen viinit hyvällä tavalla, sitten hedelmäviinit alkoivat kilpailla vakavasti rypäleen viinien kanssa, ja tämän kilpailun vaikutus tulee hedelmäviinien kannalta suotuisammaksi vuosittain. Lukuisat esimerkit arjesta osoittavat, että edes erinomaiset viinitarhurit eivät usein tunnista hedelmä- ja rypäleen viinejä, ja että silti monet ihmiset ovat uskomattomia hedelmäviinien suhteen, se vain todistaa sen, että ylivoimainen mainos ja siihen liittyvä ehdotus voittavat edelleen. Tulos on tämä, että hedelmäviinit tarjoillaan yleensä rypäleviinikorvauksella, muuten se olisi epämiellyttävää, päänsärkyä aiheuttava, zgagę i t. s. sairaudet, vaikka se olisi valmistettu terveellisistä hedelmistä ilman vieraita lisäaineita, kuten rikki, kipsi jne.. joita esiintyy usein rypäleen viineissä.
Nykyään kukaan ei voi pysäyttää hedelmäviinien kasvavaa tuotantoa, ja tämä tuotanto, erityisesti kotitekoisia, vakiintunut, ja hän poistaa nopeasti väärät ajatukset hedelmäviinien arvosta.
Miksi meidän pitäisi tuottaa hedelmäviinejä ? Vastauksia yllä olevaan kysymykseen, En voi täysin ratkaista sitä tilan puutteen vuoksi, Minun on tyydyttävä vain lyhyisiin huomautuksiin. Viinien tuotannossa maassamme on taloudellisia syitä, sosiaalinen ja terveys.