Tiettyjen sääntöjen mukaisesti voit valmistaa ruokia siten, että ne säilyttävät ravintoarvonsa, he eivät ole menettäneet arvokkaita vitamiineja ja mikroelementtejä, he eivät tippuneet rasvaa, a przy tym apetycznym wyglądem zachęcały do jedzenia. Typowy obiad składa się zazwyczaj z kawałka mięsa, perunat7 ja keitetyt tai raaka vihannekset. Mutta ei aina, laita se pöydälle, ymmärrämme, ruoka on liian rasvaista, ei sisällä vitamiineja ja mikroelementtejä. Miksi tämä tapahtuu? Virhe on tämä, että vaikka jokainen meistä voi paistaa kyljyksiä, keittää perunoita tai porkkanoita, se tekee sen väärin. Käytämme väärää astiaa. Ajattelemme vain ruokien makua, eikä terveysarvoista. Tässä on muutama tapa, miten tehdä terveellistä, ja maukkaita ruokia samaan aikaan.
Paistaminen uuninkestävissä astioissa. Voit leipoa lihaa tällä tavalla, makkara, vihannekset, samoin kuin vuoka. Dzięki przezroczystym ściankom możemy na bieżąco kontrolować stan potrawy. Warzywa i mięso kroimy na plastry. Laita ne kerroksittain voideltuun astiaan, ripottelemalla yrttejä, suolaa ja silputtu hienoksi raastetulla juustolla.
Paista uunissa pehmeäksi. Yläkerroksen juuston tulisi muuttua kultaiseksi.
Perinteinen paistaminen. Laitamme tuotteet erittäin kuumalle rasvalle, niin että huokoset sulkeutuvat välittömästi, mehu ja sen ainesosat eivät haihdu, ja ruoka on mehukas.
Ne maistuvat parhaiten pannulla: schnitzels, hienonnetut kyljykset, jauhetut kyljykset, pihvejä, mitaleja.
maksa, lohiviipaleita, ruijanpallas, munakoiso ja kesäkurpitsa palasina, mutta myös porkkana, sipuli ja kevyesti paistettu pippuri suolalla. Kuinka se tehdään:
1. Mięso lub warzywa, maustettu maun mukaan, laita pannulle, kuumaan rasvaan.
2. Smażymy ze wszystkich stron.
3. Warzywa zdejmujemy łopatką z otworami, tyhjentää rasva (liha
laita se paperipyyhkeelle hetkeksi).
Paistaminen wokissa. Ok, se on iso, syvä paistinpannu pyöristetyllä pohjalla. Sen etu on tämä, että tuotteista tulee nopeasti pehmeitä, eikä sinun tarvitse lisätä paljon rasvaa paistamiseen. Wok on paras kiinalaisen ruoan valmistamiseen, eli viipaloitu liha (kalkkunan ja kananrinnat, vasikanliha, äyriäiset) vihannesten kanssa (selleri, varten, dymka, sienet, porkkana, pippuri, kiinankaali, ituja). Kuinka se tehdään:
1. Przygotowujemy produkty (ne voidaan marinoida etukäteen ja maustaa). Leikkaa vihannekset pieniksi suikaleiksi tai paloiksi, liha pieninä paloina.
2. Rozgrzewamy trochę oleju. Paista alareunassa ensin kovemmat vihannekset ja liha, myöhemmin pehmeä. Muutaman minuutin kuluttua laita valmiit palat sivuille, anna rasvan valua, paistaen seuraavaa annosta.
Tukehtuminen kannen alla. Se kypsyy ilmatiiviissä astiassa pienessä vedessä, liemi tai esimerkiksi. vika. Vain raaka-aineen alaosa upotetaan nesteeseen, loput tulevat” parissa. Se on olennaista, että lihan ja vihannesten erittämä mehu, sisältää ravinteita, ei haihdu, mutta se imeytyy ruokaan. Mitä haudutetaan Paras haudutukseen on kaksoisruukut, mutta lämpöä johtava pohja ja täysin tiukka kansi. Painekeitin on täydellinen tähän tarkoitukseen, lyhentää kypsennysaikaa.
On hyvä hauduttaa: pavut, härkäpapu, porkkana, paprika, kesäkurpitsa, tomaatit, lohi, siipikarja, naudan- ja sianlihaa. Kuinka se tehdään:
1. Mięso lub warzywa lekko podsmażamy w niewielkiej ilości tłuszczu.
2. Przekładamy do garnka, kaada vettä (liemi, viiniä). Me peitämme. Hauduta pehmeäksi.
Paistaminen kuumailmauunissa. Kuumailmapuhaltimissa tai yhdistelmäuunissa valmistetut ruoat ovat mehukkaita ja rapean kuoren. Kuinka se tehdään: 1. Mausta tuotteet maun mukaan tai marinoi. Voit harjata kuivatut liha- ja vihannespalat oliiviöljyllä. Laitamme ne uuniin tai liesi, paista kunnes pehmeä.
Voimme leipoa kalaa, viipaletta lihaa, kyljykset palasina, jauhettu ja hienonnettu, pelimerkkejä, vihannekset (myös täytetty), kakkuja ja kuivia hedelmiä, vihannekset ja sienet.
Ruoanlaitto höyryllä. Kyse on tästä, että tuotteista tulee pehmeitä, ei kiehuvassa vedessä, mutta kuumassa höyryssä, jonka ansiosta ne säilyttävät makunsa, väri ja älä menetä arvokkaita vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka liukenevat perinteisen kypsennyksen aikana.
Meidän pitäisi höyryttää sitä: parsakaali, kukkakaali, vihreät herneet, perunat, porkkana, taimen, kampela, kuha, naudanliha, siipikarjan rinta, kanan reisi. Kuinka se tehdään:
1. Do garnka wlewamy tyle gorącej wody, liemi tai viini, neste päälle 1-2 cm peitti pohjan.
2. Umieszczamy w nim wkładkę do gotowania na parze, ja laita sen päälle pestyt ja maustetut liha- tai vihannespalat.
3. Peitä kattila kannella tai tiiviisti alumiinifoliolla.
4. Ensin keitetään korkealla lämmöllä, kunnes neste alkaa kiehua, sitten lämpötila lasketaan minimiin. Kypsennysaika riippuu raaka-aineen koosta, esimerkiksi.. isojen lihapalojen tai leikkaamattomien porkkanoiden kypsyminen kestää kauemmin kuin pienempien palojen.
Lisäosien tyypit. Bambukorit ovat halvimmat, ruostumattomasta teräksestä valmistetut siivilät ovat kalliimpia, sopii erilaisiin ruokiin. Voit myös ostaa erityisen sähköpotin.