Hyvälle tuulelle – tinktuurit

pullo-sitruunaHedelmävinkurat valmistetaan pääasiassa hedelmistä, joissa on vähän sokeria, kuten vadelmat, herukat ja karhunvatukat, joita tuhlataan useimmilla tontilla ja viljelmillä. Samaan aikaan voit yhdistää liiketoiminnan mielihyvän kanssa ja tehdä niistä herkullisia kotitekoisia tinktuureja.

Itsetehtyjä tinktuureja ei voida tislata. Kiitos siitä, ja myös hedelmien runsauden vuoksi, valmistajassa” Lähes jokainen voi pitää hauskaa tinktuurien kanssa.

Tinktuurien kiistaton etu on tämä, että niiden valmistamiseen voit käyttää käytännössä kaikkia puutarhassamme kasvavia hedelmiä. Se on sellainen kotitalouksien pölynimuri: heitämme hedelmiä, jota meillä on liikaa tai joista emme pidä – ja palkkiona saamme aromaattisen juoman, ehdottomasti piristää.

Siksi tulevaa tinktuuraa sisältävälle pullolle tietysti reseptin mukaisesti – emme voi heittää paitsi jaloja hedelmiä kuin kirsikat, aprikooseja tai persikoita, mutta myös yleisempiä: herukat, omenat tai luumut.

Pese kaikki hedelmät aina perusteellisesti ja poista varret. Sinun ei pitäisi kiirehtiä heitä (kivien poistaminen). Jotkut liköörit pitävät jopa kivihedelmistä. Hedelmien lisäksi sinun pitäisi saada myös oikea määrä sokeria ja alkoholia. Kun puhumme alkoholista, tarkoitamme aina henkeä ja puhdasta vodkaa – ei koskaan värikäs. Meidän on myös yritettävä saada iso lasipullo maserointia varten, pullot tinktuurien kaatamiseen, mieluiten tumma, samoin kuin suppilo ja puuvillapallo siirapin suodattamiseen. Puristava kangas on myös usein hyödyllinen.

On parasta säilyttää valmiita tinktuureja varjostetuilla alueilla, viileät paikat, esim.. ruokakomeroissa tai kellareissa. Ja vielä yksi asia – tietämisen arvoinen, että tinktuura on kaikki maukkaampaa, mitä kauemmin se seisoo.

Monet talomestarit vartioivat mustasukkaisesti omiaan, alkuperäiset reseptit, jako „talon erikoisuus”, se on talon erikoisuus. Toiset kokeilevat edelleen mittasuhteita, ainesosat ja aromaattiset lisäaineet. Suosittelemme kuitenkin kaikille aloittelijoille käyttämään todistettuja reseptejä, jotka takaavat sosiaalisen menestyksen.