Jäädytetyt nyytit, nuudelit ja lihan puolivalmisteet, hedelmien ja vihannesten avulla voit valmistaa nopean aterian. Talvella ja keväällä ne täydentävät ruokavalioamme vitamiineilla ja kivennäisaineilla. Pakastettu nopeasti (teollisuusolosuhteissa pakastimissa ja kylmävarastoissa alle -30 ° C: n lämpötiloissa) ja asianmukaisesti varastoidut tuotteet säilyttävät lähes kaikki ravintoarvot ja lähes muuttumattoman maun ja aromin. Tällainen jäätyminen estää myös mikro-organismien kasvua, korkeammassa lämpötilassa (jääkaapin pakastimessa) se vain hidastaa hajoamisprosessia.
Kotijääkaapin pakastinosastossa jäätyminen ei siis ole perustavaa laatua. Tällä tavalla säilötyt elintarvikkeet eivät ole terveellisiä, ja niiden pitäminen useita kuukausia on jopa haitallista, Kotona voit jäätyä vain pakastimessa, noudattaen tarkasti ohjeita. Kun ostat pakastettua ruokaa, kiinnitä huomiota:
• czy opakowanie nie jest uszkodzone;
• czy barwa mrożonki nie jest zmieniona (vihannesten ja hedelmien tulisi olla voimakkaita);
• czy produkt wcześniej się nie rozmroził: sen pitäisi liikkua, kun siirrät, ole tahmea;
• czas od momentu zakupu do umieszczenia w zamrażalniku nie powinien przekraczać 1 klo.
Perussäännöt pakasteiden valmistamiseksi ruokaa varten:
• przed gotowaniem nie rozmrażać, heitä pieneen määrään kiehuvaa vettä ja keitä lyhyempiä kuin tuoreet tuotteet;
• warzywa do duszenia wsypywać na rozgrzany tłuszcz i dusić, peitetty, alennetulla lämmöllä;
• niektóre mrożonki, esimerkiksi.. Kalat, tulisi sulattaa vähän (varsinkin jos päällystämme ne);
• przeczytać sposób przygotowania na opakowaniu, jonka avulla voit hyödyntää kaikkia tuotteita;
• warzywa na surówki bądź owoce przeznaczone do jedzenia na surowo rozmrażać w opakowaniu lub w przykrytym naczyniu (tuotteet eivät hapeta ja säilyttävät enemmän ravintoarvoa, esimerkiksi.. nokkela. C), tee se hitaasti, mieluiten jääkaapissa. +8° C, mikä vähentää mehun vuotamista ja takaa kiinteyden.