Hedelmät, kuoritut vihannekset, vihreät pidetään vedellä hieman happamaksi tehdyssä vedessä, kunnes se annetaan.
Lettuces, aimeniny, Retiisit pidetään vedellä kostutettuina sidottuihin kalvopusseihin tai kääritty tiiviisti kostutettuihin sanomalehtiin. Kuihtuneet salaatit, Voit virkistää vihreää persiljaa ja tilliä asettamalla ne lämpimään veteen hetkeksi.