“kuulin, että teetä valmistettiin pidempään kuin 3 minuutteja haittaa. Onko se totta? Kaikki tähän mennessä tuntemani reseptit suosittelivat panimoa vähintään 5 minuutin ajan.”
Kahvin valmistusaikasta riippuen teellä on erilaiset ominaisuudet ja vaikutukset kehoon. 3 minuutin infuusio stimuloi, koska se sisältää eniten kofeiinia. Myöhemmin tunkeutuvat tanniinit, että teestä tulee rauhoittava juoma. Jättäen esitteitä pidempään kuin 5 minuutit aiheuttavat tanniinien sekä erilaisten vapautumista edelleen, liukenemattomat yhdisteet , mikä voi olla haitallista, kun juot esim.. muutama lasillinen vahvaa teetä päivässä, valmistettu erityisesti turkkilaisena”. Yleensä pidempi panimo, huonompi tee. Pahin ja mauton on ydin, jota on pidetty pitkään.