Es gilt als besonders exquisit! Und im Zeitalter der Mixer ist es kein mühsames Gericht mehr.
Feinschmecker sagen, Diese Püree-Cremesuppe ist schmackhafter als gemischte Sahne, aber für den durchschnittlichen Brotesser ist der Unterschied nicht wahrnehmbar. Typische Suppenzutaten (Italienisch, Brühe, Gewürze) Wir verbinden uns mit anderen, ausdrucksvoller im Geschmack: Pilze, Blumenkohl, Seler, Pfeffer.
Kochen Sie sie in etwas Wasser, bis sie weich sind, und lassen Sie sie abtropfen. Halten Sie den Vorrat, a składniki przecieramy przez sito lub miksujemy. Die pürierte Masse wird mit Abkochung verdünnt und gewürzt. Dann wird die Suppe mit Weizen- oder Kartoffelmehl gewürzt, Eigelb, Sauerrahm.