Valmistajat tarjoavat kahdenlaisia tällaisia tuotteita: syötävissä ja topit jatkokäsittelyä varten.
Molemmat voidaan tallentaa kautta 10-12 viikkoa.
Syömisvalmisteet ovat useimmiten erityyppisiä sienikakkuja: valo ja pimeys, lisäämällä kaakaota, sokeroitujen hedelmien palojen kanssa, maustettu, suklaa-lasiteessa, kaadettiin kuorrutuksella. Vanilla on suuri ryhmä, manteli, pähkinä- ja suklaarullat, joissa on monenlaisia makuja, täytteiden kanssa tai ilman. Sokerikakun yläosat (valo ja pimeys) puolestaan se on puolivalmis tuote, jonka avulla voit lyhentää kotitekoisen kakun valmistusaikaa mahdollisimman paljon.
Miksi ne ovat tuoreita niin kauan?
Tämä määräytyy reseptin mukaan. Kakut pysyvät tuoreina, koska ne valmistettiin korkealaatuisista tuotteista: valmistettu vähän gluteenia sisältävästä vehnäjauhosta (esimerkiksi.. kakku), vehnä- tai perunatärkkelys, mikä vähentää edelleen gluteenin määrää ja parantaa murun rakennetta, ja glukoosi sokerin sijasta.
Emulgointiaineiden käytöllä on tärkeä rooli, mikä sallii rasva- ja vesihiukkasten hienojauhamisen ja leviämisen taikinaan.. Nämä pienet pallot pitävät taikinan kosteana. Paljon riippuu myös tekniikasta, eli ainesosien lisäysjärjestys, niiden lämpötila, sekoittamisen ja piiskaamisen tapa. Itse leivontaprosessi ei ole yhtä tärkeä, taikina kulkee eri lämpötila-alueiden läpi.
Täydellinen kakku matkoille
Pakattu tiiviisti suljettuihin läpinäkyviin tai metalloituihin kalvoihin, nämä kakut ovat täydellisiä matkoille. Kenttäolosuhteissa, kun ruoka on erityisen alttiina salmonellalle, ne ovat turvallisia, koska puhtausjärjestelmää noudatetaan tuotannon kaikissa vaiheissa. Lisätään myös sitruunahappoa taikinaan, ja voiteessa käytetty henki estää bakteerien kasvua.