Det er ikke nok å tilberede velsmakende retter, de må også presenteres pent. Her er noen tips, som enhver vertinne kan bruke.
Først spiser du med øynene, det er derfor riktig borddekking er så viktig. Oppvasken selv vil se mer appetittvekkende ut og vil bli en ekte dekorasjon på bordet, hvis vi serverer dem i riktig utvalgte retter.
Smørbrød plasseres best på flate tallerkener eller brett, foret med servietter. Vi setter dem i rekker, hver type i en annen rad.
Server salater og salater i glass, fargeløse salatboller eller boller.
De som er laget av finhakkede grønnsaker med mye majones eller yoghurtsaus (f.eks.. en populær grønnsak) det er bedre å servere i salatskåler av porselen.
Legg den røkt fisken på små glass- eller porselensfat. Før du sprer fisken, må du rengjøre huden og beinene grundig og dele den i små porsjoner. Server laks eller røkt makrell a la laks, kutt i tynne skiver. Legg skivene slik, at den ene overlapper den andre eller ruller den til kjegler. Vi serverer hermetisk fisk i boller. Husk om gaffelen å sette på tallerkenen.
Gelékjøtt og fisk skal ikke serveres i en tallerken, der de var forberedt. Vi tar dem ut på et fat, muligens kutter vi, og dekorere.
Kjøttpålegg og kjøtt ser pent ut på runde eller avlange retter.
Ostene ser mest effektive ut når de plasseres på en treplate. Vi serverer harde oster i store biter, brie og bearbeidede oster ut av emballasjen. Vi setter også en kniv eller en kniv og en ostespade på brettet.
Mindre forretter, f.eks.. Plommer i eddik, vi serverer dem i små boller eller ordnet på glass, runde tallerkener, delt inn i "sektorer".
Majones, ketchup eller pepperrot ser stygt ut i merkede krukker. Vi serverer dem i sausbåter eller små boller.
Legg brødet på trebrett eller i spesielle kurver. Og en, og den andre skal være foret med en lint serviett først.