Svinekjøtt lagres godt innpakket i pepperrotblader eller drysses med ringblomstflak; storfekjøtt, hare, baranina – i en klut fuktet med eddik; kalv og lever – oversvømmet med fersk melk, som kommer av. Kjøtt (rå, bakt osv.) kutt alltid over kornet.
Alenemor
Svinekjøtt lagres godt innpakket i pepperrotblader eller drysses med ringblomstflak; storfekjøtt, hare, baranina – i en klut fuktet med eddik; kalv og lever – oversvømmet med fersk melk, som kommer av. Kjøtt (rå, bakt osv.) kutt alltid over kornet.