Alkohol i køkkenet

flaskeVi bruger det til at forberede kød som en ingrediens i marinader (til kanin og lam – øl, til oksekød – rødvin, gør …

Hjemmelavet kyllingesuppe

rosolKogte langsomt over en langsom ild, med tilsætning af grøntsager og krydderier, det vil være aromatisk og klart. Bouillon kan koges med kun oksekød (bro, sponsor, rostbef, stribe) …