Ost uden fabriksemballage, i stykker, opbevares i en klud fugtet med vand (kan syrnes med eddike) eller øl.
Måned: oktober 2013
Fløde
Fløde (frisk eller kondenseret mælk) for at "krydre" suppen eller sauce, skal du gnide den godt med for eksempel lidt mel blandet med koldt vand, tilsæt lidt sauce el …
Mælk
Mælken vil ostemasse hurtigere, hvis du tilføjer en knivspids sukker til den.
Mælken brænder ikke, hvis du skyller gryden med koldt vand inden tilberedning, og ikke …
Mælk uden køleskab
Drikkevarer og mælk holdes godt varme, sommerdage uden køleskab, når boblen eller flasken er pakket tæt med en tyk, en hvid klud gennemblødt i vand …