Dag: oktober 2, 2013

Plommesyltetøy har ikke skinnstykker uten pakking og vil tykne veldig raskt, hvis pitted plommer passerer gjennom …

Frukt (plommer, moralsk, pærer) som er beregnet på tørking tørker bedre, hvis du dypper dem i kokende vann en stund …

Skrell paprika og eggplanter med fingrene, uten bruk av kniv, og hakk med en trespatel; da blir de ikke svarte.

Tomater kan skrelles lett uten å dampe, …

Tørk til og med små biter av pepperrot etter rist, knuse eller male. Oppbevares i lukket glass. Bløtlegg i 15 før bruk…20 min w …

Frukt, skrelte grønnsaker, greenene holdes i vann litt forsuret med eddik til den administreres.

Salat, aimeniny, Reddiker holdes fuktet med vann i sammenknyttede folieposer …

fett (olje, smult) vil holde seg ren under steking, hvis du legger noen få vaskede og tørkede potetskreller i den.…

Kjøtt eller fisk kan stekes uten fett som vanlig, ingen teflonpanne, hvis det er stekt grovt salt på den.
Fisker, hvis de ikke skal være det …

Svinekjøtt tilberedes på samme måte, men uten eddik og vin. Hvitløk kan tilsettes, timian, lebiodka, salvie, velsmakende, sennep, nellik.

Legg kjøttet tilberedt på denne måten …

Panerte koteletter og koteletter stekes i olje, margarin eller godt oppvarmet smult, sakte, på lavere varme, for å forhindre at bunen brenner.
Kjøtt til steking: …

Biffbiff på engelsk, spyd etc.. Den stekes i en panne som tidligere er stekt med tykt salt, kort, på en sterk brann – på veldig varmt fett (helst i olivenolje, …