Det är ingen slump att vi skriver om tranbär nu, eftersom de ska samlas in efter den första frosten. De är ännu godare när de skördas på senvintern eller våren, eftersom de perfekt lagras under naturliga förhållanden, när snön täcker dem.
Även om de har lite näringsvärde, de krediteras med anmärkningsvärt helande egenskaper. De hjälper till med leversjukdomar och sjukdomar i urinvägarna. Det är trott, att de förhindrar bildandet av njursten.
Juicer är gjorda av tranbärbär, sylt, geléer, användningsområden för kakor, glass, likörer. Tranbär, stekt med socker, kombineras med senap, pepparrot, vin och serveras med kött och fjäderfä.